为什么很多人怕和山东人一块喝酒，根本原因是因为山东的酒文化

山东人的酒量一直在全国人民心中的地位稳居第一。

山东人喝酒，不仅仅是能喝（说实话战斗力和内蒙东北没太大差别，甚至在度数上远远低于这两个省）。为什么山东喝酒这么出名，最主要是山东人不仅是能喝，更是会喝。

山东的酒文化不服不行，你不倒下谁倒下就是山东酒场一直贯彻的终极目标，所以在气势上就已经把别的省给硬生生的压下去了。

其实很多山东人的酒量并不是传说中的那么能喝，但其他省份害怕的其实是山东的酒文化。

1.喝酒规矩多

毕竟是孔孟之乡，礼仪之邦，做人做事有一套规矩，喝酒吃饭同样有一套规矩。由于地域原因，并且山东各地规矩还不太一样。

在酒桌上，有着“只有山东人吃不完的菜，没有山东人喝不完的酒”的说法！

山东酒桌座次

山东人的酒桌最讲究礼仪，酒宴上是要排位子，论辈份，讲资历，看职位的，一个人是什么身份，有多重要，只瞧他在酒桌上坐什么位置就能知道。

“主陪靠权力，副陪靠酒力”这句话道出了山东酒桌的玄机！

主陪资格：或者买单，或者身份地位最高，敢不敢坐就看你实力了。

位置：正对门口。

作用：酒宴节奏由你把控。

副陪资格：或者买单，或者身份地位排第二位，或者酒量好，至少满足其中一个条件才能当副陪。

位置：主陪对面。

作用：带动喝酒气氛，陪全桌人喝酒。

主宾资格：客人中地位最尊贵的一个是主宾。

位置：主陪右手边。

副宾资格：客人中第二重要的人。

位置：主陪左手边。

其他的位置一般就自己靠自觉填补吧。

敬酒规矩

山东酒桌，敬酒也有规矩。

主人要先敬酒，敬过三杯后，副陪敬两杯。接着是三陪敬一杯，然后是四陪敬一杯。

敬酒环节结束后，大家就可以开始自由敬酒了，不但要互敬身边的人，还要隔着桌子敬其它位置的人，副陪必须把在场每个人都敬到。

山东人喝酒太热情，敬酒词一套一套的，让一个不喝酒的人都不好意思不喝。

2.山东人喝酒豪爽

也许受了梁山好汉的影响，山东人喝酒特别豪爽，就是大碗喝酒大块吃肉的节奏。别觉得山东人给你敬酒非得让你喝了是致你难看，其实山东人只有把你当朋友才会陪你喝酒。

山东人认为只有喝多了才可以敞开心扉说心里话，在酒桌上能喝到一块才能证明是真正的朋友。山东的酒场就是一场以酒为友的仪式，不是为喝酒而喝酒，而是为了一醉方休的朋友情谊。

山东人喝酒实诚，你喝啤酒山东人能用白酒陪，你用小杯喝山东人会拿大碗陪。曾经见过外地人拿矿泉水陪山东人喝酒的，最后喝水的先吐了。

3.好客山东

为什么山东人喜欢敬酒？因为在古代酒是好东西，只有客人来了才舍得拿出来分享。

山东人不仅好客，更是爱面子。如果一个人出去做客，客人回家后如果感觉喝酒没有喝到尽兴，那款待的主人认为是最大的耻辱。所以招待客人的主人就会通过多让酒，想尽一切办法让客人喝好喝高兴。

由于每个人性格不一样，如何判断客人是否尽兴，这就很难了。主人就只能通过一直劝酒，直到客人倒下，主人才如释重负。

建议

建议外地到山东做客的朋友，如果酒量一般，最好开始一定要低调，告诉主人不太会喝酒。如果半斤的酒量一定告诉主人只能喝一二两，至少砍半，不然招待的主人一定照着你酒量的两倍进行试探，生怕照顾不周。从来没见过一个一开始就说自己酒量还可以的人能从山东的酒桌上走着离开的。

随着社会发展，酒也不像当年那么珍贵，人们也越来越注重健康，山东人敬酒也不再给客人太多压力。

但千万不要相信主人说杯下酒，喝完这瓶结束，其实喝完这瓶酒可能才只是酒席的刚刚开始。