冒烟冰淇淋的制作及解密
2025-12-31 08:39 来源：网络 点击：
冒烟冰淇淋的制作及解密
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炎炎夏日悄然来临，以往大家都是吃传统雪糕和冰淇淋等消暑，新近刚刚兴起一种新型的火爆的消暑食品，这就是冒烟冰激凌。至于为什么会冒烟很多人都不解，现在我就给大家简单介绍一种冒烟冰淇淋的做法。用冰淇淋粉、纯牛奶、植脂奶油等按一定比例混合，再经数道工艺制成冰淇淋坯，然后置于液氮中速冻，零下一百九十六度的液氮能使冰淇淋中的水分子快速凝结，液氮的挥发使是我们看到了烟雾缭绕的样子，用这种方法制作的冰淇淋吃起来口感超好，一边吃嘴里和鼻孔里一边冒烟，如果冰淇淋和饮料等再加上光电
特效是非常吸引大家眼球的。
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