​刘姥姥二进荣国府的三个细节，才看出王熙凤的不容易

刘姥姥二进荣国府的三个细节，才看出王熙凤的不容易

刘姥姥二进荣国府的三个细节，才看出王熙凤的不容易！

文：子凡shine

刘姥姥二进荣国府，史太君两宴大观园，是《红楼梦》里非常精彩的篇章，刘姥姥幽默以及充满了人间智慧的谈吐令人印象深刻，读者亦如刘姥姥一般对贾府奢靡而精致的生活记忆犹新。王熙凤是这次狂欢的设计师和总导演，使得宾主尽欢而散，但是，其中有几个细节，也让我们看到了王熙凤的另一面。

其一：凤姐乃命丰儿：“到前面里间屋，书架子上有十个竹根套杯取来。”

凤姐为了捉弄刘姥姥，让她多吃酒，故意让丫鬟去拿大酒杯，令人惊讶的倒是王熙凤对于这些物品的摆放位置都记得如此清晰。

整个酒宴都是由王熙凤操持筹办的，一大清早，丰儿拿了几把大小钥匙，说道：“我们奶奶说了，外头的高几恐不够使，不如开了楼把那收着的拿下来使一天罢。奶奶原该亲自来的，因和太太说话呢，请大奶奶开了，带着人搬罢。”需要摆几桌，用几个高几，外面有几个，楼里面用几个，都要做到心中有数。

对每一桌的席位布置，凤姐也是操碎了心，只见“凤姐手里拿着西洋布手巾，裹着一把乌木三镶银箸，敁敠人位，按席摆下”。

“这里凤姐儿已带着人摆设整齐，上面左右两张榻，榻上都铺着锦裀蓉簟，每一榻前有两张雕漆几，也有海棠式的，也有梅花式的，也有荷叶式的，也有葵花式的，也有方的，也有圆的，其式不一。一个上面放着炉瓶，一分攒盒，一个上面空设着，预备放人所喜食物。上面二榻四几，是贾母薛姨妈；下面一椅两几，是王夫人的，余者都是一椅一几。东边是刘姥姥，刘姥姥之下便是王夫人。西边便是史湘云，第二便是宝钗，第三便是黛玉，第四迎春、探春、惜春挨次下去，宝玉在末。李纨凤姐二人之几设于三层槛内，二层纱厨之外。攒盒式样，亦随几之式样。每人一把乌银洋錾自斟壶，一个十锦珐琅杯。”

对于大家来说是吃饭喝酒取乐，是消遣，是享受，而对于凤姐来说，每一次宴席都是一场战斗，在哪里设席，如何布置，每个人的座次位置，每个人喜欢吃的东西，都要考虑到，安排好。就像宝钗和湘云商议起诗社说的那样，“虽然是顽意儿，也要瞻前顾后，又要自己便宜，又要不得罪了人，然后方大家有趣。”说起来简单，可真要做到其实很难，王熙凤对这样一次家常宴席尚且要准备如此充分，更何况那些大的婚丧节庆的宴席呢？

其二，凤姐儿道：“袭人不在这里，你倒是叫人送两样给他去。”

鸳鸯便问：“今儿剩的菜不少，都那去了？”婆子们道：“都还没散呢，在这里等着一齐散与他们吃。”鸳鸯道：“他们吃不了这些，挑两碗给二奶奶屋里平丫头送去。”凤姐儿道：“他早吃了饭了，不用给他。”鸳鸯道：“他不吃了，喂你们的猫。”婆子听了，忙拣了两样拿盒子送去。鸳鸯道：“素云那去了？”李纨道：“他们都在这里一处吃，又找他作什么。”鸳鸯道：“这就罢了。”凤姐儿道：“袭人不在这里，你倒是叫人送两样给他去。”

赏赐菜品也是主子对奴才恩遇的一种形式，每次宴席剩下的饭菜就赏给在场的下人们吃了，这是顺理成章的事情，哪些人在这伺候就有可能吃到主子们剩下的菜肴点心，关键是那些被主子们提到而格外关照的人，才是真正有体面的。

例如螃蟹宴，周瑞家的道：“若是上上下下只怕还不够。”平儿说，“那里够，不过都是有名儿的吃两个子。那些散众的，也有摸得着的，也有摸不着的。”平儿所言才反映了真实的状况。

贾母两宴大观园，李纨和凤姐都在这里当差，因此鸳鸯想到了李纨的丫鬟素云和凤姐的丫鬟平儿，她们就属于那些“有名的”奴才，即使不在场也给她们送去一些饭菜，而在纷纷乱乱的场合，只有王熙凤想到了袭人，特意吩咐鸳鸯给袭人送两样菜，不能不说王熙凤心思细密，无一疏忽错漏之处。

袭人获得了王夫人的认可，现在是准姨娘的身份，王夫人特意交代凤姐，以后凡是有赵姨娘周姨娘的，也有袭人的。第三十五回，袭人端了两碗菜走进来，告诉宝玉道：“今儿奇怪，才刚太太打发人给我送了两碗菜来。”宝玉笑道：“必定是今儿菜多，送来给你们大家吃的。”袭人道：“不是，指名给我送来的，还不叫我过去磕头。这可是奇了。”通过这个细节，我们知道姨娘的待遇不仅仅体现在月例银子上，也体现在日常的衣食住行中，每顿饭会有专门的两个菜。正是因为之前有了王夫人这样的吩咐，王熙凤此时才会注意给袭人送两份菜去。大家琐事，千头万绪，王熙凤如此周到缜密，着实令人钦佩。

其三：“你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”

凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮籤了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，都切成钉子，拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”

王熙凤对于茄鲞的做法如数家珍，做法、程序、用料清清楚楚。王熙凤给刘姥姥端了一碗鸽子蛋，告诉刘姥姥快尝尝，一两银子一个呢！虽然说有夸张的成分，但是王熙凤的角度显然和其他人不一样，她意识到每一种菜的用料和价值。

古往今来，厨房都是一个容易滋生贪腐的地方，虚支冒领，低价高报等等，否则，秦显家的也不至于为了争夺小厨房的管理权和柳嫂子打破头，王熙凤作为荣国府的当家人，自然清楚厨房的这些可藏掖之处，她只有充分了解每一种菜蔬的用途、价格，才能不受欺哄，这也就是王熙凤为什么对茄鲞的做法如此清楚的原因。

平儿曾经说那些管事婆子们，“你们素日那眼里没人，心术利害，我这几年难道还不知道？二奶奶若是略差一点儿的，早被你们这些奶奶治倒了。饶这么着，得一点空儿，还要难他一难，好几次没落了你们的口声。众人都道他利害，你们都怕他，惟我知道他心里也就不算不怕你们呢。”

我们眼中的王熙凤是赫赫扬扬的当家少奶奶，是对下人颐指气使的当权者，是纸醉金迷生活的享乐者，但是她所处的环境是如何的复杂艰难，她每天的工作是多么的繁琐繁重，她做事又是如何的好强，她的心思又是如何的缜密，书中没有太多的渲染，但是通过这些不经意的细节，我们看到了王熙凤辛苦操劳的另一面，也就理解了王熙凤为什么小小年纪就得了大症候，为什么怀了六七个月的哥儿还掉了，“生前心已碎，死后性空灵”，王熙凤也是一个可悲的人物。

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