​桑葚果酱可以存放多久

桑葚果酱可以存放多久

根据情况而定。桑葚果酱的保存时间和温度有关，常温10~25摄氏度内可保存24小时，超过25摄氏度的环境，保存时间不超过8小时，33摄氏度以上的环境可保存半天，冰箱冷藏室可保存3~5天，冷冻室可保存一到两个月甚至更久。

桑葚的主要成分有哪些

桑葚果酱中的主要成分是桑葚、白糖、果葡糖浆、水分，因此糖分含量很高，食用可以快速被人体吸收，对人体有益。桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

桑葚果酱的做法

1、将新鲜的桑树放入水中泡一段时间，再用清水洗净

2、把桑葚去皮，把它放在一个小盆子里。

3、在桑葚里加冰糖

4、在小碗里晃了晃，把桑葚和冰糖搅拌在一起，再用塑料薄膜包好，放进冰箱里冷冻12个小时。

5、这是12小时后桑葚的样子，可以看到冰糖已经完全融化了

6、将桑葚倒入锅中，不能用铁质锅具

7、开启火源，将桑葚煮至沸腾状态

8、大约煮20分钟后将柠檬汁挤入桑葚中

9、用勺子推动果酱，使之混合均匀

10、用小火慢慢熬煮果酱，其间经常用勺子推动果酱

11、大约煮50分钟后就可以了

12、准备无水无油的干净玻璃瓶，趁热将果酱装入瓶中密封，凉后放入冰箱冷藏即可