​分享一道土豆烧鸡块，营养丰富，软烂入味，超级下饭

分享一道土豆烧鸡块，营养丰富，软烂入味，超级下饭

今天小编要给大家分享一道美味的家常菜，这道美食就叫做土豆烧鸡块，在我们生活中，土豆和鸡肉都是非常常见的食材，营养都是非常的丰富，并且用这两种食材搭配在一起，吃起来的口感也是特别的丰富，最主要是这道美食的做法还非常的简单，而且特别的下饭，接下来小编，就把这道美食的做法，分享给大家。

准备食材：鸡腿肉，鸡翅，土豆，青辣椒，生姜，食用盐，食用油，料酒，生抽，蚝油，白糖。

制作步骤

第一步：首先我们把土豆去皮，清洗干净之后，再切成滚刀块，把切好的土豆块放入装有淡盐水的容器中去浸泡，这样可以让土豆不会氧化而变色，并且还可以将土豆里面的淀粉，全部都泡出来，这样制作起来的时候，就不用担心土豆会糊锅底了。

第二步：然后我们再把鸡腿肉和鸡翅清洗干净之后，再分别切成小块状，切好之后，放在碗中备用，青辣椒去蒂清洗干净之后，再用刀切成片状，放在碗中备用，生姜去皮清洗干净之后，我们再把生姜切成细丝，放在碗中备用，想要鸡腿肉和鸡翅更加的入味，那么我们就需要切的更小块一点。

第三步：接着，我们准备炒锅，在锅中倒入适量的食用油，等锅中的油烧至六成热之后，我们先把切好的生姜放入锅中，用大火翻炒出香味之后，我们再把切好的鸡块放入锅中，一起翻炒均匀，一直将鸡块里面的水分炒干，并且将鸡块炒至变色之后，我们再把土豆从水中捞出，沥干水分之后再倒入锅中，一起翻炒均匀。

第四步：翻炒片刻之后，我们再往锅中加入适量的生抽，料酒，蚝油和白糖，一起翻炒均匀，将锅中的白糖，翻炒融化之后，我们可以在锅中加入适量的清水，锅中的水一定要没过锅中的食材，然后我们再把锅盖盖上，用大火先将锅中的食材煮开之后，再换成中小火继续炖煮。

第五步：等锅中的鸡块和土豆都炖软烂，并且锅中的汤汁只剩下一小半之后，我们再把切好的青辣椒倒入锅中，继续翻炒均匀，翻炒1分钟左右，我们再把中小火转换成大火，一直将锅中的翻炒浓稠之后，就可以起锅装盘了。

以上就是小编给大家分享的，这道土豆烧鸡块的制作方法，这样做出来的土豆和鸡块都非常的入味，而且吃起来非常的软烂，特别是用里面的汤汁拌饭，特别的好吃，如果你也喜欢这个做法简单的美食，可以周末在家试着做一做。