​红豆粽子怎么包？红豆粽子的包法图解

红豆粽子怎么包？红豆粽子的包法图解

红豆粽子可以说是素馅儿粽子中最受欢迎的一种，味道香糯清甜，尤其适合夏季食用。那么，红豆粽子怎么包？红豆粽子怎么包图解？

红豆粽子的包法

1、买来粽叶，刚包的时候就买宽一些，这样好包；将粽叶放进水里浸泡 。

2、糯米，洗净浸泡一天（24小时） 3.准备自己喜欢的馅，如：大枣、豆沙等 。

4、准备好五彩线，洗干净 。

5、材料准备好后，就可以包了，取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入馅（不加就不用划）右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。

6、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。

制作步骤

1、按用量准备好原材料。

2、红豆提前6小时用水泡上。

3、糯米提前2小时用水泡上。

4、泡好的糯米和红小豆混合，取粽叶一张，一头卷起来，底部放入米和豆。

5、中间放入红枣和蜜枣。

6、再用米和豆填满。

7、折叠包成四角形。

8、缠好，逐一包好。

9、放入锅中，加水没过粽子1厘米左右，大火煮开后微火煮2小时。

10、煮好的粽子。

11、剥开看看，好多我爱吃的的红豆。

12、里面的红枣和蜜枣给粽子增加了甜味，让粽子有一层层不同的口感。

吃红豆粽子的好处

糯米营养

糯米是传统的应景食品。除了清香的新鲜糯米寓含“一年丰收吉祥”的意义，糯米还有补气暖胃等温和的滋补作用，适合春季食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。经常食用，还能够改善胃虚寒所致的反胃、食欲减少、神经衰弱、肌肉无力、体虚神疲、妊娠腹坠胀等症状。