​30秒钟，教你做出咸甜适中，酱香浓郁的经典家常菜——京酱肉丝

30秒钟，教你做出咸甜适中，酱香浓郁的经典家常菜——京酱肉丝

京酱肉丝是一道北方的著名小吃，属于北京菜，口味儿特点是鲜香可口，酱香浓郁，独特的风味，深受广大朋友的喜爱。

京酱肉丝不仅制作简单，而且营养价值也是非常不错的，咸甜适中，含有非常优质的蛋白质和必需的脂肪酸，可有效地去促进铁的吸收，对于改善缺铁性贫血或者是补肾养血等都有非常不错的帮助。

首先我们把猪里脊切成肉丝，用清水冲洗干净，取少许的盐，胡椒粉，料酒，生抽进行腌制一下，然后取半个鸡蛋，适量的淀粉抓拌均匀，备用。

接着我们切适量的配料，干豆皮切成四方片，摆在盘中，再切少许的黄瓜条和葱丝。【注意:葱丝要切眉毛葱，就是把大葱从中间切开，然后斜刀切丝，这样切的葱丝把纤维切断了，吃起来不塞牙】

起锅烧油，油温4成热，下入浆制好的肉丝进行滑油，肉丝变色，即为成熟，方可倒出备用。

锅留底油，少许的姜末爆香锅底，放入三勺甜面酱，三勺白糖，少许的水大火炒香，炒至酱汁粘稠，放入肉丝，快速翻炒均匀，淋少许的香油，出锅即可。撒少许的白芝麻点缀一下，效果更好。

至此，一道制作简单，大人孩子都爱吃的家庭版京酱肉丝就做好了。喜欢的朋友们，赶紧在家里试着做一下吧！#美食##京酱肉丝#