​金宝鱼怎么做好吃,冷冻过的金宝鱼怎么好吃啊

金宝鱼怎么做好吃,冷冻过的金宝鱼怎么好吃啊

本文目录

1.冷冻过的金宝鱼怎么好吃啊 2.鲫鱼和鳊鱼哪个好吃 3.金宝鱼怎么做才好吃 4.香辣黄辣丁鱼的做法

冷冻过的金宝鱼怎么好吃啊

咨询记录 · 回答于2025-10-15

冷冻过的金宝鱼怎么好吃

冷冻过的金宝鱼这样做也很好吃，做法如下。1.用刀在鱼身上斜切3个花刀，为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟；2.蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅；3.大火蒸七分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好；4.蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液；5.鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝摆在鱼身上；6.炒锅烧热2汤匙的油，8成热时关火，将油刺在葱丝上；7.趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，加入少量的水；8.将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

鲫鱼和鳊鱼哪个好吃

金宝鱼。

金宝鱼只有多宝鱼 胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤

金宝鱼怎么做才好吃

金宝鱼的做法有清蒸、红烧、烤制、糖醋、水煮、干炸等等。清蒸：鱼身两面切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片腌制。将腌制好的鱼放入蒸锅。蒸好后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油，热油浇在鱼身上即可。红烧：金宝鱼洗净晾干表皮水分洗净切好配料。炒锅入油，放入少许盐将鱼两面煎黄取出。最后大火收汁装盘。

金宝鱼的做法有清蒸、红烧、烤制、糖醋、水煮、干炸等等。

1、清蒸：鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟。将腌制好的鱼，摆盘放入蒸锅，蒸15分钟。蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油，烧热一勺油，浇在鱼身上即可。

2、红烧：金宝鱼洗净晾干表皮水分洗净切好配料。炒锅入油，放入少许盐将鱼两面煎黄取出。放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香，放入煎好的鱼，喷入一点黄酒倒入生抽，加入半碗热水，大火煮滚后转小火，加糖。最后大火收汁装盘，撒入香菜碎。

3、烤制：金宝鱼清理干净，中间剖开，不切断，用小料等腌制。鱼入油锅炸一遍，炸至脆就捞起放入烤盘，炭火慢烤。炒锅放油，爆香小料和蔬菜，适盐和生抽调味。蔬菜连同汤一起倒入烤鱼盘里，放在炭火上烤至25分钟。

4、糖醋：准备好所有材料，将金宝鱼洗净并划上花刀。淀粉糊均匀涂抹在鱼身上。锅里放油，烧至7成热，炸至鱼皮变酥。捞出放入盘中。锅内留底油，爆香小料放入番茄酱，加水，调味，勾芡，浇热油。直到锅内芡汁明亮均匀。把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

5、水煮：金宝鱼洗净，去骨切成连刀片。用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。热锅，下麻油炒香豆皮和油菜，盛在碗中。冷锅凉油慢慢炒热郫县豆酱，加入小料炒香，下入鱼骨和鱼头，炒香添水烧开，转文火煮10分钟。下入鱼片，变白后，调味即可。最后用锅加热油，至冒烟，浇在鱼片上。

6、干炸：金宝鱼洗净，去头去尾清除内脏，然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。腌制好的金宝鱼表面裹一层薄薄的面粉，炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入金宝鱼。中小火将鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份摆盘即可。

香辣黄辣丁鱼的做法

主料

金宝鱼

600克

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

蒜头

适量

姜

适量

小葱

适量

青椒

200克

步骤

1.鱼处理干净

2.切三大块：鱼头，鱼身，鱼尾。

3.姜切丝，蒜切片，葱切末，辣椒剁碎。

4.热油煎鱼块。

5.煎至两面金黄，撒上姜蒜。

6.倒入调好的汁（生抽料酒盐）

7.倒入鱼锅中

8.煮至入味。

9.放辣椒翻炒。

10.炒至辣味出来即可撒葱花关火。

11.上菜！

小贴士

煎鱼时要小心会溅到哦！

辣椒适合南方人部分地区人食用，因为辣椒的食用也是有地域性的。

长期食用辣椒，会增加五脏的负担！

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