​南瓜和面粉这样做，不加一滴水，不放一点糖，煊软香甜，营养健康

南瓜和面粉这样做，不加一滴水，不放一点糖，煊软香甜，营养健康

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现代人在吃好三餐的基础上，更多的是考虑怎样吃的更健康。自古以来南方人爱吃大米，北方人爱吃面食，倒是现在区域划分不那么明显了，南方人爱吃面食的也越来越多，面条，葱花饼，包子，花卷，馒头，饺子，馄饨，蛋糕等等，花式品种繁多；并且面食从原来只用单纯的面粉发展到往面粉里面加入各种杂粮粉，蔬菜汁，甚至根茎类的，包括胡萝卜，山药，红薯，南瓜等等。

南瓜营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸，富含维生素C，含有甘露醇，能减少粪便中毒素对人体的危害，且南瓜中含有丰富锌，参与人体蛋白质合成，促进生长发育。

南瓜中含有丰富的钴，居各类蔬菜中之首，钴能加快人体的新陈代谢，促进造血功能。

南瓜中的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，可促进细胞因子生成，

南瓜中丰富的类胡萝卜素可转化成身体中的维生素A，对视觉发育，骨骼的发育都有重要的生理功能。

南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速度，可控制饭后血糖的上升，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。

今天和大家分享南瓜和面粉的最简单最地道的做法，不放一滴水，不加一点糖，原汁原味，煊软香甜，营养又健康，2种做法。

一，南瓜馒头

【材料】：300克面粉，250克南瓜泥，3克酵母。

【做法】：

1南瓜洗干净，去皮切成片，放到锅上蒸10分钟，蒸熟后放凉。

2，把蒸熟的南瓜放到搅拌机里，打成南瓜泥，约250克，也可以用叉子压成南瓜泥，少量多次的加入到300克面粉里面，活成一个光滑的面团。

酵母已经提前放入面粉里面。

3，把面团发酵至2倍大，用手打开面团，中间有密集的小孔。

4排气，搓成长条，再切成小剂子。

5整理成型以后，放到蒸笼里，二次发酵10分钟，馒头坯会变胖，拿在手上轻飘飘的。

6，冷水上锅蒸20分钟关火，过5分钟之后再揭盖，馒头不回缩。

南瓜馒头就做好了， 全程不加一滴水，不加一点糖，色泽鲜艳，煊软香甜，营养又健康！

看着就想吃！

二，南瓜玫瑰花卷

【材料】：300面粉，250克南瓜泥，3克酵母

【做法】：

1南瓜洗干净，去皮切片，放在蒸笼上，开水大火蒸10分钟，蒸熟后放凉，压成南瓜泥，放入酵母化开，倒到面粉里面，活成一个光滑的面团。

2，把面团发酵至2倍大，再揉面排气，切成小剂子，按扁，擀成圆片，6个一张，重用筷子在中间，压一道，从一头卷起，然后齐中间一切为二，全部做好。

3把玫瑰花整齐的放在刷过油的蒸笼里，2次发酵10分钟，冷水上锅蒸20分钟关火，过5分钟后再揭盖。

4美丽的南瓜玫瑰花卷就做好了。

同样不加一滴水，不放一点糖，色泽鲜亮，原汁原味，煊软香甜，营养又健康。

这样的做法你喜欢吗？

今天的文章就给你分享到这里，最后祝您生活愉快！

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