​七道广东家常靓汤，立秋过后多喝汤，营养丰富，一周不重样

七道广东家常靓汤，立秋过后多喝汤，营养丰富，一周不重样

#头条创作挑战赛# 立秋过后，广东天气依旧很燥热，经常头顶烈日，白天易出汗，胃口不好，喝点清清淡淡的汤水还是很有必要的。分享10道家常靓汤，一周喝汤不重样～

一、玉米莲藕炖排骨

玉米莲藕排骨汤正气好喝，一年四季，老小皆宜。新鲜玉米莲藕排骨营养丰富，汤香浓清甜，不油腻。而且秋季的莲藕口感佳，甘甜多汁。

简单做法：

1、新鲜排骨焯水去腥；

2、排骨、莲藕、玉米、胡萝卜一起放入砂锅，一次性放入适量的水；

3、大火烧开转小火慢炖一小时左右，放盐调味即可出锅喽。

喜欢吃花生米，放少量一起煲也不错。

二、淮山排骨汤

淮山营养丰富，健脾益胃。广东人常用来做三薯扣糖、清蒸或是煲汤。淮山排骨营养好喝，我家一周都会喝上一两次。

简单做法：

1、新鲜排骨焯水去腥；

2、玉米、淮山洗净切段；

3、玉米、排骨放入砂锅，一次性放入适量水；

3、大火烧开转小火慢炖20分钟，在放入淮山，慢炖40分钟左右即可。

淮山不建议提前放，太软烂没嚼劲也不好吃。

三、石斛玉竹乌鸡汤

乌鸡滋阴补气，强身健体。煮汤清甜可口，油而不腻，味道鲜美。

简单做法：

1、新鲜乌鸡、红枣、石斛、玉竹洗净备用；

2、全部材料放入炖盅内，一次性放入适量水；

3、大火烧开小火慢炖一小时左右即可。

这个汤真好喝，有时候不想做做菜，炖个汤，煲个饭就可以简简单单一餐了。

四、甘蔗玉米胡萝卜羊肉汤

羊肉温补，偶尔可以适当吃点，放点甘蔗一起煮不燥不膻，味道醇香。

简单做法：

1、新鲜羊肉过沸水焯一下去腥；

2、玉米、甘蔗、胡萝卜、红枣洗净备用；

3、全部材料放入砂锅，一次性放入适量水；

4、大火烧开小火慢一个小时左右即可。

羊肉皮脆肉软又不是很烂，蘸豆酱很好吃。立秋过后，可以适当温补暖胃。

五、猪尾花生汤

猪尾和花生真的是不错的搭配，听来人说，猪尾酒焗花生补腰骨，哈哈不知道有没有用。

但是猪尾煲花生汤真的挺好喝，可以试试～

简单方法：

1、新鲜猪尾焯水去腥，切段；

2、猪尾、花生、红枣一起放入砂锅，一次性放入适量水，大火烧开小火慢炖一个半小时左右。（也可以放高压锅小火慢炖30分钟左右）

猪尾、花生要炖得软糯才够香。

六、羊肚菌炖老鸽汤

鸽子性温，养血气，不过是煮汤、煲粥还是做菜，味道各有特色。

简单做法：

1、新鲜鸽子洗净切块；

2、准备适量羊肚菌、红枣、枸杞；

3、羊肚菌鸽子红枣一起放入炖盅，一次性放入适量水，大火烧开小火慢炖50分钟左右；

3、撒点枸杞，再慢炖10分钟左右即可。

喜欢也可以放淮山、莲子一起炖也不错。

七、姜酒鸡汤

广东湛江人经常喝的一款家常汤，又俗称女人月子汤。姜酒鸡甜而不辣，味道甘甜，带点酒香味，很好喝。

这是广东山姜头，在农村人家的门前屋后，菜地很常见。

简单做法：

1、新鲜农家土鸡劏好，剁块；

2、全米酒或是米酒加水，一起放入砂锅，大火烧开转小火慢煮一小时左右，酒精挥发，汤不辣了；

3、倒入农家土鸡、山姜头小火慢炖20分钟左右，放盐即可。

建议：没有山姜头，放小黄姜味道也很赞；

喜欢软烂的，土鸡可以跟水同时放；不然快煮好时再放，这样鸡肉口感甜口不柴。

（部分图片源自网络，侵必删）

你们喜欢喝汤吗？欢迎分享更多好喝的汤～