​猪红粥直接生血下锅更香、更好吃，没试过的朋友不妨试试哦

猪红粥直接生血下锅更香、更好吃，没试过的朋友不妨试试哦

猪红粥，相信很多朋友都吃过，一般的做法都是用熟猪血下锅的，这样做整体看起来粥水颜色更加剔透、看起来更加滑。但是，实际上生血下锅，中大火煮粥，这样血水在高温中和粥水融合，粥水呈灰褐色，粥水更加香，吃起来口感更好。

大家有空的话不妨也试试，一般在市场上就有生猪血卖，就是那种已经成块的，但是还是鲜红色的那种，还没有经过开水熬煮的猪红。下面，详细讲一下步骤。

材料：成块的生猪血3块，明火白粥一锅，葱、姜、香菜适量，盐、生抽、花生油适量。

过程：

1、把凝固的猪血切成小块，这样更加容易熟，更加嫩滑。

2、把煮好的明火白粥倒入一个瓦煲中，大火烧开。

3、在粥沸腾的时候，倒入切好的猪血。

4、用勺子不断搅拌，防止粥沸腾溢出。

5、中途加入适量姜丝。

6、加入适量生抽和盐，保持中火继续搅拌，煮大约3分钟的时候，用勺子夹开猪红看看是否煮熟。

7、当猪红煮熟后，加入适量葱花和香菜，再加入适量花生油提香，即可出锅。

8、粥的香味弥漫了饭桌周围，一上桌，一人一碗就秒光了，味道真的很不错。

9、大家有空的话，不妨自己试试，比外面卖的熟血猪红粥要更加好吃。