猪大肠要想好吃，清洗很关键，老屠夫教你一招，快速去除腥臭味

猪大肠要想好吃，清洗很关键，老屠夫教你一招，快速去除腥臭味

猪大肠，可真是一种让人又爱又恨的食物，做得好的话，味道是非常香的，咬一口直爆汁。但是清洗起来，却是个大问题，很多时候清洗不当，就很容易导致做出来的猪大肠，味道特别臭，根本难以下咽。

那么要想猪大肠好吃的话，最关键的就是清洗了，这一步是重中之重。要是清洗好了，味道香喷喷的，不管是下酒还是下饭，都是一绝。如果清洗不好的话，臭气熏天，吃一口就要吐掉。那么清洗猪大肠，究竟要用什么调料呢？

很多人的选择，就是用盐来清洗，然而这是不对的，用盐洗出来的，效果不怎么明显。今天老屠夫教你一招，用了好几十年的做法，效果好得很。大家也试试用这方法来处理，快速去除腥臭味，吃起来香喷喷的。

【清洗猪大肠】

用料：清水、面粉、猪大肠

1、猪大肠买回来之后，说实话还是有点恶心的，咱们先用清水稍微冲洗一下，把表面的脏东西给处理干净了。

2、接下来，把猪大肠翻一个面，先来处理里面那一层，这才是最脏的部分。那么清洗，究竟要用什么东西？其实非常简单，人人家里都有，就是面粉。往猪大肠上，撒上一些面粉，进行揉搓。

3、因为里面的脏东西肯定是很多的，腥味也非常大，所以记得多揉一会儿，直至感受到大肠表面干净为止。接下来，咱们用清水，把猪大肠上面的面粉给冲洗下来，直至彻底洗净为止。

4、随后把猪大肠翻面，翻到正面之后，依旧是按照上述老方法，进行清洗。还是倒上一些面粉进行揉搓，外面揉搓的时间，可以比里面那层稍微短一些，揉搓完毕后再用清水洗净，整个大肠就算是干净了。

5、虽然干净是干净了，但是腥味我个人觉得，还是没有完全去除，所以要想把腥味去掉的话，记得往洗干净的大肠中，倒上一些白醋，稍微浸泡一下。大概10分钟的样子，再用清水彻底冲洗一下，搞定。

要想把大肠彻底洗净，只会用清水是完全不可以的，不然臭气熏天，用盐也是不可取的，效果不好。

试试用面粉来搓洗，效果杠杠的，毕竟它的吸附能力一绝。再用白醋去除一下腥味，猪大肠就被清理得非常干净了，怎么吃都好吃。