​正月填仓节吃什么（传统习俗不能丢）

正月填仓节吃什么（传统习俗不能丢）

正月二十添仓日，传统习俗不能丢，要吃“3样”，祈祷新年五谷丰。

正月二十添仓日，要吃“3样”，祈祷家里粮食满仓，天下五谷丰登

俗话说“不出正月都是年”，作为新一年开始的正月，寄托了人们无数美好的愿望和对未来美好生活的祈盼，因此把整个正月当成像年一样重要的节日也是有一定道理的。

明天就是正月二十了，在中国古老的传统里正月二十是“天仓节”，也有写成“添仓节”的。

民间有传说正月二十是仓神的生日，而且天仓日还有大仓、小仓之分，传说 农历正月二十是小天仓日，正月二十五是大天仓日。因为这个节日和粮食有关，所以在农村这个节日还是非常重要的。

古时，农民种地的收成是要靠老天爷的，所以人们对于”天仓节“的庆祝是非常重视的。这一天，人们会早早起床，取出炉灶堂里的炉灰，用筛子仔细地筛去杂物，然后在院子里撒出一个个粮仓的形状，里面还要放一些五谷，然后把家里的所有小鸡都放出来，让它们啄食五谷，因为小鸡吃东西的时候有刨食的习惯，就会把五谷刨的满院子都是，寓意新的一年里粮食丰收到粮仓都装不下的程度，这是农民对丰收的渴望和期盼，更是祈求新年风调雨顺五谷丰收的形式。

正月二十这一天饮食上也是非常讲究的。这一天要吃4样，我们一起来看看是哪些？

一、小米饭

食材：小米 500g

小米饭的做法是：

先把小米淘洗干净，烧一锅开水，等水开时把米倒入锅内，煮到米粒变大，但是还没有像煮粥时小米粒完全膨大时用篦子捞出后盛到一个盆里，然后再上屉蒸20分钟。捞米时要尽量把汤篦出去，这样蒸出来的饭会松软不粘稠，口感会好很多。

二、杂面汤

食材：绿豆面 50g；面粉 250g ； 熟猪脊骨 3块 ；绿叶蔬菜 适量；西红柿 1个

做法：用冷水把绿豆面、白面和在一起，面要和得硬一些，方便用刀削面。

起锅烧油，爆香葱、姜、蒜，把切成小块有西红柿炒成泥后，锅内添适量的水，放入熟脊骨，烧开后，开始往锅内削面，等面都削完后再煮5分钟，然后放入切好的绿叶蔬菜，滑溜溜的杂汤面就做好了。

三、饺子

天津一些地区有在”天仓日“吃饺子和盒子的习俗中。吃饺子意为“添仓”，就是把粮仓添满之意，吃盒子意为“盖仓”，意为把装满粮食的粮仓盖上盖子，保护好丰收的果实。

食材：面粉 500g；韭菜 250g；肉馅 100g

做法：用50g热水泡几颗洗净的花椒，5分钟后把花椒取出，把水一点一点慢慢地顺着一个方向搅拌到肉馅内，然后加入适量的酱油，蚝油，少许食盐，加入切好的韭菜，顺一个方向搅拌均匀，肉馅就调好了，放在一旁让它入味。

取面粉，用大约200g的温水和面，面内入少许食盐，这样的面软硬适中，好包饺子也好煮，煮出的饺子还不蘸，面皮的口感也比较劲道。然后就是包饺子和煮饺子了。

盒子与饺子的原理相同，就是包法稍有区别，可煮可煎，在这里就不赘述了。

这就是我国传统的“天仓日”的习俗，你那里的“天仓日”还有哪些不同的习俗，欢迎留言交流，让我国的优良传统习俗代代传承。

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